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Nuova risposta da Watson di IBM: una ricetta per la quiche alla fusione svizzero-thailandese
Ecco un assaggio di ciò che il supercomputer Watson di IBM ora può fare: può escogitare una ricetta per una quiche di asparagi fusion svizzero-thailandese o una crema pasticcera di papaya infusa di pepe di Caienna con riduzione di succo d'arancia.
Durante una giornata di dimostrazioni e colloqui mercoledì sul futuro del cognitive computing presso l'IBM T.J. Watson Research Center di Yorktown Heights, New York, l'impresa computazionale di creare ricette in risposta a richieste personalizzate e attingere a database di ricette e alla conoscenza delle preferenze di gusto e olfatto umane per farlo è stata chiaramente un momento leggero. Ma ha anche parlato delle sfide che l'azienda deve affrontare nel trovare applicazioni killer per la tecnologia di domande e risposte.
Watson di IBM ha fatto notizia due anni e mezzo fa quando ha vinto il Pericolo game show contro due concorrenti umani. Questo è stato il culmine di un lungo sforzo di personalizzazione del sistema per accumulare i database giusti, elaborare il linguaggio e agire rapidamente in un formato domanda-risposta. Da allora, IBM Research ha compiuto notevoli sforzi per tradurre questa impresa in prodotti pratici, come strumenti di supporto decisionale per operatori sanitari e finanziari sopraffatti (vedi Watson Goes to the Hospital). L'azienda ha anche creato un modo per utilizzare la tecnologia come agente del servizio clienti (vedi Addestrato al pericolo, Watson è diretto per la tua tasca).
Ho avuto la possibilità di parlare con Doug Johnston, un cardiologo presso la Cleveland Clinic, una delle numerose istituzioni che lavorano con IBM per affinare la tecnologia per le applicazioni mediche. Ciò che è già evidente è che Watson può essere molto bravo a fare cose come bollire la letteratura medica per aiutare gli studenti di medicina. Ciò che è più difficile da digerire per Watson sono le narrazioni scritte al punto di cura dai medici. Questi pezzi di testo sono scritti in stili diversi e spesso contengono informazioni errate o incomplete.
Watson e altre tecnologie analitiche miglioreranno se tali record vengono formattati in modi più chiari, con campi distinti per i sintomi del paziente, le azioni intraprese e gli esiti, ha affermato. Con questo in mente, IBM ha cercato di personalizzare il software aziendale per essere pronto per Watson (vedi Watson's New Job: IBM Salesman). Un punto più ampio è stato articolato da Thomas Malone , direttore del Centro per l'intelligenza collettiva del MIT . Il futuro, ha detto, sta nella costruzione di sistemi che possano sfruttare al meglio le capacità di esseri umani e computer. Un numero crescente di ricerche sta scoprendo che le risposte raccolte da una combinazione di esseri umani e computer sono più accurate di quelle generate da entrambi i gruppi da soli, ha affermato.
Pericolo era un gioco, e abbiamo fatto un'incredibile demo di computer e ingegno umano. Ma alla fine è stato un gioco. Questo non è più un gioco, è una cosa seria, ha affermato John Kelly, capo di IBM Research. IBM ha anche annunciato oggi una nuova collaborazione di ricerca nel cognitive computing con MIT, RPI, New York University e Carnegie Mellon University volta a far progredire questa tecnologia, ha affermato Kelly.
Poi c'era la quiche. Kelly ha spiegato che IBM stava esplorando il modo in cui Watson potrebbe aiutare le industrie chimiche e farmaceutiche a creare nuovi composti. Come dimostrazione, il suo team ha testato Watson in cucina. Per inventare nuove ricette, ci vogliono tutte le ricette conosciute del mondo, le suddivide in ingredienti, le scompone in costituenti chimici, ha detto. Poi hanno aggiunto una manciata di dati sulle preferenze umane per vari composti che forniscono gusto e odore.
Per trovare nuove ricette, poni domande a Waston che potrebbero specificare nomi e preferenze di paesi, come le restrizioni dietetiche. Nel caso della quiche, la richiesta di piatti che fondessero influenze svizzere e tailandesi ha portato Watson a offrire un piatto che includesse ingredienti come pimento, tamarindo, galanga, basilico, formaggio groviera e menta. IBM ha offerto campioni dello chef Watson, e ho trovato particolarmente buona la crema pasticcera alla papaya-cayenna-arancia.
Sebbene la tecnologia della ricetta sia solo un prototipo di ricerca in questo momento, ha fornito un possibile assaggio del futuro del computing cognitivo, fornendo servizi commerciali interessanti di cui non sapevamo di aver bisogno.