CRISPR potrebbe presto creare pomodori piccanti attivando i loro geni del peperoncino

Categoria: Biotecnologia Inserito 07 gennaio

Cerchi il calore perfetto e tanto? Gli ingegneri genetici in Brasile pensano che potrebbero essere in grado di creare pomodori da leccarsi i baffi.

Roba calda : Anche se i peperoncini e le piante di pomodoro si sono discostati da un antenato comune milioni di anni fa, i pomodori possiedono ancora la via genetica necessaria per produrre i capsaicinoidi, le molecole che rendono piccanti i peperoncini.

Ora, Agustin Zsögön dell'Università Federale di Viçosa in Brasile scrive nella rivista Tendenze nella scienza delle piante che strumenti di modifica genetica come CRISPR potrebbero riattivarlo.

Biofabbriche speziate: I pomodori sono molto più facili da coltivare rispetto ai peperoni, quindi riscaldarli potrebbe trasformarli in fabbriche di spezie. I capsaicinoidi sono composti molto preziosi; sono usati [nell'industria] delle armi per lo spray al peperoncino, sono usati anche per gli anestetici [e] alcune ricerche dimostrano che promuovono la perdita di peso, ha detto il guardiano .

Strano frutto : I pomodori non sono il primo alimento che gli scienziati hanno suggerito potrebbe ricevere una nuova svolta insolita utilizzando CRISPR. Fragole più dolci , funghi che non imbrunino , e ciliegie macinate più gustose sono stati tutti tentati o proposti in passato.